乌梅雪梨紫米冰粥

原料：紫米与糯米按照3：1的比例配一小碗

配料：乌梅十颗；雪梨一只，冰糖少许，阿斯巴甜糖（糖尿病人用，低热）适量，糖桂花少许（有最好）。

·紫米与糯米洗净后用凉水泡三四小时。

·锅里加水，放入洗净的乌梅、冰糖，并先取半只雪梨去核、去皮，切块后放入锅中。然后做开水。

·锅开后，倒入米，转小火。粥煮糯后，关火，放凉，加糖，加少许糖桂花提香，把剩下半只雪梨去皮去核切成小片或小块放入粥里。如果需要，放入冰块冰镇。

PS：

·这种酸甜味的粥冷喝比热喝好，热喝总是偏酸，温度降下来后，甜度会增加。

·半只雪梨最后放，在糯糯中有清脆的口感，非常不错。