山药炖兔肉
主治 -失眠
［处方］鸡皮糙山药30克，兔肉250克，姜，葱，猪骨头汤，料酒，精盐，味精，香油各适量。
［用法］兔肉刮洗干净，放开水锅内汆一下取出，沥净血水，切成小块，山药洗净，切片，姜洗净拍裂，葱洗净，打成结。沙锅洗净，注入猪骨头汤，再放入山药，兔肉，料酒，姜块，葱结和精盐，先用旺火烧开，撇去浮沫，转用文火炖至兔肉熟烂，拣去姜块，葱结，下味精，淋入香油。趁热吃兔肉饮汤，每日一剂，分1-2次服。
［功效］ 滋阴补肾，健脾益胃，适用于阴虚所致失眠，体倦神疲等。
［注意］感冒，发热，及胃肠积滞者忌食。