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窝的

王朝百科·作者佚名  2009-12-21  
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在普通话的声调中已去除了入声字,而邯郸土语中却保留有很多的入声字,如“窝的”、“屋的”、“袜的”,外地人很难听得懂。“窝的”,就是窝头,也叫窝窝,是用玉米面或杂合面和成面块,捏成上尖下圆、内有一洞,侧看如三角或塔形,上笼蒸熟后而食用,因而玉米面窝头有的地方戏称为“黄金塔”,是过去贫困人群的主要食品。

传说解放前有一教书先生过年只能蒸几个窝窝头充饥,他贴出一副对联自嘲:上联“人过新年二上八下”(指包饺子时两个大拇指在上边捏,其它八个手指在下边捏);下联“我辞旧岁九外一中”(指捏窝头时只有一只手的大拇指放在窝头眼内)。

现在人们生活好了,不满足于一日三顿大米白面,为保健养生,均衡营养,窝头又回到了人们的餐桌上,“窝头”不再是穷人的“专利”了。

 
 
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