山药蔬菜汤

原料：

鸡皮糙山药适量

紫山药适量

番茄适量

胡萝卜适量

西兰花适量

卷心菜适量

素高汤600毫升

辅料：

大酱汤2大匙

糖半小匙

做法：

1. 将山药、紫山药、胡萝卜洗净后去皮，切粗片；番茄洗净，去蒂，切片；西兰花洗净；卷心菜洗净；剥成大片状待用。

2. 素高汤煮滚，把一一放入，煮熟，接着把大酱汤放在汤中，煮滚，加少许糖调味即可。

Tips：

●在大型超市中可以买到大酱，回家后用温水调匀即成为大酱汤，想尝试日式口味的话，可以在做汤的时候加一些来提味。

●大酱是黄豆加工，添加盐、水等发酵而成的，内含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、盐分、灰分等成分，可以清除自由基、预防癌症的产生。

http://www.wiselife.cn/Article/cybp/8360.html