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元宝扣肉

王朝百科·作者佚名  2009-12-23  
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元宝扣肉

主 料：五花肉辅 料：鸡蛋调 料：酱油、盐、糖、姜米、大料、烹调油

制作过程：

鸡蛋煮熟剥去皮备用;带皮五花肉煮熟抹上糖色;晾凉后过油炸出，再改刀切片连同鸡蛋一块定碗，兑上调料，上屉蒸透，下屉滗出原汁，回勺炒汁，浇在主料上即可。

 
 
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