薜荔

学名：Ficus pumila L.

英文名：Creeping Fig

命名者：Linn.

科名：桑科、榕属

别名：“木莲”、“凉粉果”、“鬼馒头”、“凉粉子”、“木馒头”、“乒乓子”。

常绿攀援或匍匐灌木；含乳汁；小枝有棕色绒毛。叶异型、二型；在不生花序托的枝上叶小而薄，心状卵形，基部偏斜，几无柄，长约2．5厘米，基部斜；在生花序托的枝上叶较大而厚，革质，卵状椭圆形，网脉凸起，长3—9厘米，顶端钝，表面无毛，背面有短毛，网脉明显，突起成蜂窝状。隐花果单生于叶腋，梨形或倒卵形，长约5厘米，径约3厘米，有短柄。花期4～5月，果6月，瘦果9月成熟，果熟期10月。

繁殖方法多采用播种或扦插进行。

常攀援在城墙石缝中；分布我国华东、华南和西南、长江以南至广东、海南各省。亦见于日本、印度。

乳汁含橡胶成分。成熟果富果胶，可制凉粉，供食用；根、茎、叶、果药用，有祛风除湿、活血通络、消肿解毒、补肾、通乳的功效。

根据分析，薜荔的食用价值如下：

*果胶——32.70%

*[[碳水化合物]]——20.33%

*[[膳食纤维]]——5.05%

*[[蛋白质]]——3.80%

*[[脂肪]]——2.67%

野菜食谱—薜荔

薜荔为桑科植物薜荔Ficuspum1aL.的隐花果，又名鬼馒头。成熟果可制凉粉。薜荔果含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素、矿物质。性味酸平，具有壮阳固精、止血、下乳的功效。治遗精、阳痿、久痢脱肛、乳汁不通等病症。《本草纲目》载“壮阳道尤胜。固精消肿，散毒止血，下乳。治久痢肠痔”。

薜荔果炖猪蹄

一、原料：

1.主料：薜荔果4 枚，猪前蹄1 只。

2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

二、制法：

1.将猪蹄去杂洗净，入沸水锅焯段时间，捞出洗净。薜荔果洗净。

2.锅内加适量水，放猪蹄煮沸，改为文火炖烧至熟，加入料酒、精盐、葱、姜烧至入味，放入薜荔果烧至猪蹄熟烂，点入味精，出锅即成。

按：此菜是薜荔果配以补血、通乳、托疮的猪蹄烹制而成。民间用以治疗乳汁不下。还可用于贫血、痈疽、疮毒等病症。

薛荔果糖饮

一、原料：

1.主料：薛荔果5 枚。

2.调料：白糖。

二、制法：

将薛荔果洗净切片，放入铝锅加适量水煮沸，加入白糖煮段时间即成。

按：薛荔果具有壮阳道的功效，民间用以治疗乳糜尿，并对乳汁不下、遗精、久痢、淋浊等病症有一定疗效。