腐乳时蔬

做法一：

主料：腐乳汁

辅料：鲜香菇、西芹、南瓜、藕、莴笋、青红椒、洋葱

调料：盐、鸡精、白糖、香油、芝麻、蒜泥

烹制方法：

1、坐开水，将藕条、胡萝卜、香菇、西芹、莴笋、柿子椒、洋葱焯熟取出备用，取一小碗，放入腐乳汁，加入盐、鸡精、香油、白糖、蒜泥搅拌；

2、坐锅点火倒入少许油，放入焯好的各种蔬菜，浇上拌好的汁，大火炒匀出锅即可。

做法二：主料：腐乳汁

辅料：木耳、圆白菜、紫甘蓝、青椒、胡萝卜、蒜末

调料：盐、鸡精

烹制方法：

1、将圆白菜、紫甘蓝撕成片，胡萝卜、青椒切成片备用；

2、坐锅点火倒入油，下蒜末煸炒出香味，放入胡萝卜、青椒翻炒，倒入腐乳汁，放入圆白菜和紫甘蓝，翻炒片刻，调味出锅即可。