主料：苦菊、蘑菇
辅料：姜、蒜
调料：盐、鸡精、白糖、白醋、芝麻、米酱、香油
烹制方法：
1、将蘑菇撕成细丝，焯水控干晾凉，姜、蒜分别切成末，苦菊中加入盐、鸡精、香油搅拌均匀放在盘中；
2、蘑菇中加入姜蒜末、盐、白糖、芝麻、白醋、米酱拌匀，放在苦菊上即可。
特点：咸鲜微苦，香辣爽口。
