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胡乳达
王朝百科·作者佚名 2009-12-24
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胡乳达
蒙古语,意为奶豆腐。蒙古族人民爱吃的一种奶食品。有两种:一种是用酸牛奶加工而成的奶豆腐,称胡乳达,味道鲜美香甜,可以长期存放;另一种是将鲜奶熬开发酵后加工制成的奶豆腐,称别喜力格,味道酸甜。
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