青花椒
学名：Zanthoxylum schinifolium Sieb.et Zucc.
英文名：Green Prickleyash
科名：芸香科 Rutaceae
灌木，高1—3米；枝灰褐色，无毛，有短小皮刺。小叶13—21，椭圆形或椭圆状披针形，长1—4厘米，宽0．2—1．2厘米，顶端钝尖而微凹，基部楔形，边缘有细锯齿，齿缝间有腺点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。伞房状圆锥花序顶生；花单性，花被片5基数，有萼片和花瓣的分化；雄花的雄蕊5，药隔顶端有色泽较深的油点1颗；雌花心皮3，几无花柱，成熟心皮1—3。蒴果绿色或褐色，分果瓣顶端有短小喙状尖；种子黑色，有光泽。花期6—7月，果熟期9—10月。
产各地，生于山坡林边或灌丛中；分布于我国南北各省。
果也可作调味香料；根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃。 果含挥发油；根含小檗硷、茵芋硷等。
金阳：打造“中国青花椒第一县”
作者：蒋映春；文章来源：《凉山日报》；更新时间：2006-5-25 9:48:13；文章录入：责任编辑：admin
怒涛奔腾的金沙江畔，巍峨雄壮的狮子山下，金阳，这片古老神奇的土地，在独特的地理位置和气候条件的滋养下，孕育了一个神奇的物种——青花椒，其种植历史源远流长……
金阳青花椒颗粒硕大，麻味纯正、浓郁，为各类花椒之首，是涪陵榨菜、川渝火锅、川菜等全国知名品牌必不可少的调味品。
如今，金阳青花椒已是全国响当当的品牌，是金阳走向世界的一张“名片”。
中国品牌 金阳制造
创造市场，首先要创造品牌。
早在1999年，金阳县委、县政府成立青花椒生产办公室、青花椒生产课题组，总结出青花椒栽培及管理技术、低产原因及对策、生产技术规程等，得到国内专家及同行的认可。
2002年，四川省特产协会授予金阳“四川省青花椒之乡”的称号。这一年，青花椒为这个仅有13.8万人的深山小县创造了7000余万元的农业产值，金阳青花椒蜚声全国。
如何牢牢抓住这一机遇？精明的金阳人明白：要让“金阳青花椒”成为全国知名品牌。
这之后，金阳青花椒香遍大江南北，先后荣获“上海林博会名特优产品金奖”、“中国•四川农博会产品金奖”、首届中国国际林业产业博览会“名特优新奖”和“绿色环保奖”、第六届中国西部国际博览会最受欢迎展品奖……
2005年8月28日，金阳举办“中国第二届青花椒节”，吸引了省内知名火锅企业来金阳抢购青花椒，使青花椒价格一度高达每公斤80元。一时间，全省10家各级各类新闻媒体有关“中国青花椒第一县”的宣传铺天盖地。
青花椒已成为金阳面向全国的一张“名片”。如何把“名片”擦亮？2005年12月5日，金阳县人民政府向中国食品工业协会提出申请，恳请认定其“中国青花椒第一县”和“中国青花椒之都”，金阳人信心百倍敢为“中国第一”。
时隔40天，中国食品工业协会花卉食品专业委员会便授予了金阳“中国青花椒第一县”和“中国青花椒之都”的称号。
2006年4月，国家质监总局通过批准了金阳青花椒地理标志产品保护，建立了新华网“中国青花椒第一县”和互联网“中国金阳青花椒”。
青花椒，作为一种农产品，金阳成功地把它打造成了全国品牌。金阳人可以昂起头、拍着胸，自豪地说：“中国青花椒品牌，金阳制造。”