原料：
鸡翅 、西芹、盐、味精、胡椒、干辣椒、蚝油、吉士粉、鹰粟粉、鸡蛋.
制作程序：
1、取鸡翅中间部分截三段,洗去血水,加入盐、味精、胡椒、蚝油、吉士粉、鹰粟粉、鸡蛋拌在一起腌好。放入冰箱冷却半小时。
2、向锅内放入色拉油，将拌好的鸡翅放入锅中低温炸熟，捞出。
3、往锅内放入少许油、干辣椒、西芹丝，炸好，再将炸熟的鸡翅放入锅中加白糖、味精炒拌均匀，加入香油调好味即成。