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辅基

王朝百科·作者佚名  2009-12-24  
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辅基(prosthetic group)

酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分,与酶或蛋白质结合的非常紧密,用透析法不能除去。按照化学组成,酶可以分为简单蛋白质和结合蛋白质两大类。胃蛋白酶、核糖核酸酶等一般水解酶属于简单蛋白质,这些酶只由氨基酸组成,此外不含其它成分。转氨酶、乳酸脱氢酶及其他氧化还原酶等均属于结合蛋白质。这些酶除了蛋白质组分外,还含有一对热稳定的非蛋白的小分子物质,前者称为酶蛋白,后者称为辅因子。酶蛋白与辅因子单独存在时,一般无催化能力,只有二者结合成完整的分子时,才具有活力,此完整的酶分子称为全酶。

因此生物体内有些蛋白由蛋白质和非蛋白质两部分组成。其中较小的非蛋白质部分称辅基。如全酶包括酶蛋白质和辅基(或辅酶)二部分,辅基与酶蛋白结合较牢固。辅基可以是有机化合物,如糖类、脂肪和核酸;也可以是金属离子或金属配位化合物,如铜(Ⅱ)是铜蓝蛋白的辅基,血红素是血红蛋白的辅基等。

因为辅基是与酶蛋白共价结合的金属离子或一类有机化合物,所以用透析法不能除去。辅基在整个酶促反应过程中始终与酶的特定部位结合。 例如细胞色素氧化酶的铁卟啉。

 
 
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