草菇油菜烧面筋

原料：

面筋100克，油菜心5个，罐头草菇100克。

辅料：

葱花5克，酱油、水淀粉各15克，香油、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1.草菇从罐头中取出；油菜心洗净，用开水焯烫，围在盘边。

2.锅置火上，放油烧至六七成热，爆香葱花，放入草菇煸炒，出香味后加面筋同炒，放入酱油、盐、胡椒粉、水煮开滚一滚，撇去浮沫，加味精搅拌，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可。