燕窝含丰富蛋白质，贝润燥滋补功效，以燕窝作食疗用，在秋天尤其合适。
材料
雪梨1个
川贝母3钱
燕窝2钱
冰糖1块
姜汁1/4茶匙
做法
燕窝用水浸洗，拣除杂质。姜刨茸，留姜汁。雪梨去皮、去心，切块，川贝母洗净，将所有材料放入炖盅炖两小时，落冰糖即成。
