乌榄菜蒸肉饼

王朝百科·作者佚名  2009-12-26  
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原料

材料:枚头肉400克,乌榄菜5汤匙基适量,红辣椒1只切丝,生粉1汤匙。

猪肉调味:生抽3茶匙,老抽2茶匙,糖2/3茶匙,盐1/3茶匙。

制法

(1)生粉加水3汤匙搅匀。

(2)猪肉洗净抹干水,切一粒再稍剁,加入猪肉调味搅匀,加入生粉水搅至起胶,加油3汤匙拌匀。

(3)将猪肉放入碗内蒸熟。把乌揽菜放在猪肉里,洒上红椒丝再蒸5分钟便成。

 
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