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骆驼肉

王朝百科·作者佚名  2009-12-26  
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骆驼肉现在内地及沿海地区已不多见,在一些畜牧区仍能吃到骆驼肉,尤其是驼峰肉是很好吃的肉食,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素Bl、维生素B2和尼克酸等成分。

骆驼脂为双峰驼肉峰内的胶汁脂肪,又称峰子油。性味甘温无毒,具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。适宜顽痹不仁之风疾者食用。

做法主要有煮、熏、烤三种。烹饪方法以烧、烤最为多见,还可以铁板驼肉这种做法还是挺少的,小心翼翼地揭开覆盖在铁板上的锡纸时,一股浓烈的香味扑鼻而来,并很快飘散开来骆驼肉被称为天下第一美食,绝对值得一试.伊斯兰教的国家经常吃骆驼,我国一些少数民族也吃。参考资料:上网找的,很辛苦才找到的 做法主要有煮、熏、烤三种。烹饪方法以烧、烤最为多见,还可以铁板驼肉这种做法还是挺少的,小心翼翼地揭开覆盖在铁板上的锡纸时,一股浓烈的香味扑鼻而来,并很快飘散开来骆驼肉被称为天下第一美食,绝对值得一试.伊斯兰教的国家经常吃骆驼,我国一些少数民族也吃。

骆驼肉 (《日华子本草》)

【来源】为驼科动物双峰驼的肉,动物形态详骆驼脂条。

【性味】甘,温。

①《日华子本草》:温。

②《纲目》:甘,温,无毒。

【功用主治-骆驼肉的功效】①《日华子本草》:治风,下气,壮筋力,润皮肤。

②《医林纂要》:益气血,壮筋力。

【用法与用量】内服:煮食。

 
 
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