金钩翡翠

上海本帮菜“金钩翡翠”

呵呵，好一个金勾翡翠啊，非常讨喜的名字，其实就是海虾炒黄瓜。今年夏天，上海特别流行小龙虾，大概女孩子不像男孩子怕麻烦吧，特别喜欢吃虾吧。

美食万岁！

原料其实本来是准备河虾的，可惜晚去已经卖光了，所以改成这种大个的海虾，味道还满鲜的。一定要把虾洗干净，特别是要细心地把背上黑色的筋挑掉，否则口感会大打折扣的。

配料非常简单，但又很重要哦，生姜可以去腥，使海鲜更美味。

这是照片过程说明，图文并茂，一目了然啦。

做法详图：http://www.gudumami.cn/bbs/attachment/5_11565.jpg

具有本帮最主要的特点，浓油赤酱，鲜甜爽口，都是女孩子喜欢吃的，尽管吃吧肯定不会长胖哦！