丁香酚甲醚

概况中文名称：丁香酚甲醚；甲基丁香酚。

英文名称：methyleugenol，Eugenol Methyl Ether。

分子式：C11H14O2。

分子量：178.23 。

CAS：93-15-2 。

理化指标密度：1.030-1.040 。

沸点（℃）：248～249

折射率：1.531-1.536。

外观：无色至淡化色液体。

香气：有丁香酚的香气，但比较弱。温柔的辛香和丁香香气。

溶解性：不溶于水，溶于乙醇。

制备或来源制备：由丁香酚用硫酸氢甲酯甲基化而制得。

来源：天然存在于香茅油、依兰依兰油、黄樟油和玫瑰油等精油中。

用途用于配制依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂。在食用香精及烟草中亦常使用。