车仔面

菜全由自己选择，可选择的有牛腩、猪红、猪皮、萝卜、

豉油鸡翼以及各种丸类及蔬菜等等，一碗美味的车仔面可说是

全由自己选择出来的，再加上牛腩汁、沙爹汁或咖喱汁，口味

真正任由自己调配，很多人都喜欢车仔面的惹味，简单一碗平

价车仔面，就已很饱肚。一般的面底及饣送 菜已经非常足够。

(约~/碗)另外，大家还可选择简简单单的猪扒面，别小看这个

简单的面食，因为最重要的秘诀是如何烹调出肉质松软而入味

的猪扒。

车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，到今天，车仔面依然甚得人心，而价格方面则有贵有平。不过这些小贩式经营己成为历史陈迹。车仔面再没有车仔，这也是香港的转变的一部份。