原材料：雪梨，苹果各两个（约４００克），生鱼一条（约４００克），红枣６颗，生姜一片，陈皮１０克．
调味料：食盐适量
制作过程：１．雪梨，苹果洗净，去皮去心，切块，红枣去核，生鱼除内脏．陈皮浸软．
２．爆香姜片，将生鱼煎至微黄．
３.煮沸清水放入全部材料，用文火煮两小时即可加入调味食用．
