企业稽查是指海关在规定期限内依法对相关进出口企业或单位的会计资料、进出口资料和有关进出口货物实施核查，主要运用审计技术和方法，监督、检查和评估其进出口活动的真实性、合法性和规范性的一种海关管理活动，它包括稽查准备、稽查实施、稽查处理、稽查评估四个环节。