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外源性降解酶
王朝百科·作者佚名 2009-12-29
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这类酶源于微生物细胞合成,而动物体组织细胞中却不能合成,主要有非淀粉多糖酶和植酸酶,前者主要包括纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶和果胶酶等。
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