琴火咖啡
燃烧柠檬皮--琴火咖啡
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【材料介绍】
1.清香型热咖啡：与一般花式咖啡不同的是，琴火咖啡建议用清香型带点酸质的基底。能由淡淡的酸质带出柠檬香。
2.汤匙：将柠檬皮挂在上面，并可装盛些许琴酒之用。
3.水果刀：削柠檬皮用
4.柠檬：可以选皮稍厚的比较容易成功
5.琴酒：拿来燃烧用
6.打火机
7. 剪刀
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【削柠檬皮】
1.将柠檬顶端切入一半
2.顺著柠檬的弧度将柠檬皮削下，建议不要削太厚也不要薄到只有绿色部分，柠檬皮的螺旋会比较漂亮。琴酒燃烧的成功与否取决于此。
3.以剪刀修饰削下柠檬皮的顶端，让顶端的螺旋可以勾在汤匙上。
4.修饰尾边造型即完成
【琴火咖啡】
1.将以处理好的螺旋柠檬皮挂在汤匙上
2.将琴酒到入汤匙中
3.点燃汤匙上的琴酒－
4.将汤匙倾斜使琴酒缓缓流下。(这步骤的成功与否在柠檬皮螺旋是否能让琴酒顺著流下来，笔者认为这步骤需要多试几次才易成功)
5.燃烧完成後一杯看起来不起眼的琴火咖啡即完成