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酪素
王朝百科·作者佚名 2009-12-29
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微生物培养基的氨基酸氮源,由酪蛋白水解得到,常见商品名称为水解酪素或酶解酪素。
酪蛋白水解后富含21种氨基酸,氨基酸种类齐全。
因此常用于制备培养基。
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