龙须糖

龙须糖

龙须糖原名银丝糖，馅料包括糖胶、花生、芝麻和椰蓉，原是中国民间传统小吃。

龙须糖的糖丝是由糖胶像拉面条般拉出来。直到糖丝变白後，才加入馅料。传说宋代有一个皇帝吃了银丝糖之後觉得很好吃，成了喜爱吃的其中一款甜点。後来老百姓都知道原来皇帝也吃银丝糖，便改名为龙须糖。因为龙代表皇帝，而须就是拉出来的丝，这个名字亦一直沿用至今。

做好后的龙须糖

 

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