白玉翡翠
〖主料〗:鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵
〖辅料〗:无
〖调料/腌料〗:a:盐、酒、淀粉。b:盐、味精。
【制作过程】
(1) 鸡肉切丝,放入a料腌20分钟。
(2) 豆芽去头尾,油菜对切备用。
(3) 油炒肉丝,倒入豆芽及b料翻炒后盛出。
(4) 将油菜放入开水中烫一下,捞出撒少许盐和油,放在豆芽外圈即可
〖特点〗:此菜色泽翠绿,口味清淡。
〖主料〗:鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵
〖辅料〗:无
〖调料/腌料〗:a:盐、酒、淀粉。b:盐、味精。
【制作过程】
(1) 鸡肉切丝,放入a料腌20分钟。
(2) 豆芽去头尾,油菜对切备用。
(3) 油炒肉丝,倒入豆芽及b料翻炒后盛出。
(4) 将油菜放入开水中烫一下,捞出撒少许盐和油,放在豆芽外圈即可
〖特点〗:此菜色泽翠绿,口味清淡。