马水桔
马水桔是广东阳春市传统名产水果，以其形美、色艳、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香， 清热润肺，利水去湿，深受国内外人士的喜爱，被称为广东四大名桔之一，名扬港澳市场。
马水桔，产于阳春市马水镇而得名。据史书记载，马水桔又称阳春甜桔，它原产于阳春市马水镇塘岩村，此地都是漠阳江畔的积层，半沙泥土层深至几米，土质粒细、松软、肥沃，十分适宜桔树生长。在明末这里已开始种植，至今有300多年历史。因其成熟期在1月中旬至2月上旬，被称为广东最迟熟的柑桔，具有“人无我有”的市场优势。2004年，阳春被国家正式命名为“中国马水桔之乡”， 经中国果品流通协会专家委员会审定，授予“春农”牌马水桔（阳春甜桔）为“中华名果”。
马水桔是桔类的一个品种，属高糖低酸小型蜜桔水果，它粗生易管，早结丰产，果实扁圆形，大小适中，平均单果重40―60克。果皮橙黄色，果肉橙黄色，肉质细嫩化渣，每100毫升果汁含糖11.8克，酸0.6克。共有两个品种，一个叫“十月桔”， 在农历十月下旬成熟；一个叫“年桔”，在农历十二月二十日前后成熟。每到年桔上市，已是春节前夕，家家户户都要买些来饭后品尝，又用来送礼拜年，示意“新年大吉”。人们在春节期间迎来送往的礼物中，也少不了马水桔，意思是互相祝愿“大吉利是”、“如意吉祥”。
马水桔栽培管理
夏秋季正是马水桔处于果实膨大期，需肥、需水量较大，又是马水桔病虫害发生的高峰期。因此，要注重加强夏季马水桔园的管理。具体措施如下：
1、因树施肥。马水桔果实膨大期，根系吸肥力强，第一次生理落果后，成年结果树因其坐果量较多，一般情况不会抽发早夏梢。幼果转绿生长过程中需消耗掉大量营养，为加快幼果转绿增大，应根据树势适当补施氮磷钾平衡(或含氮略高)的全价复合肥，还应定期叶面喷施磷酸二氢钾0.3%、尿素0.4%、硼砂0.1%的混合液，间隔期为10天。在高温干旱时，喷施激素，也可促使根系细胞分裂，提高吸收能力，对防止落果有一定的作用。发现新叶有缺素症时应及时喷施，缺什么补喷什么。
2、合理供水。山地果园要整修排灌系统，清理加固周围排水沟，防止暴雨冲刷、水土流失。同时要做好抗旱降温工作，防止高温落果。马水桔在生长温度超35℃时，光合作用减弱，生理机能会受阻。因此，高温来临时，发现马水桔叶片开始卷曲，要及时引水进果园，以水调温、增湿；有条件的可用喷灌或滴灌，增加空气湿度和土壤湿润，进行中耕松土，切断土壤毛细管，提高保水保肥能力，改善果园小气候，减少落果，促进壮果。夏季台风比较频繁，往往台风暴雨一起而来，而台风暴雨过后又会出现连续高温天气，骤湿骤干，裂果发生多。所以，要尽量保持土壤湿润、疏松，减少土壤水分蒸发，树盘覆盖稻草或杂草，以减少阳光直射和水分蒸发，降低地表土温，保护根群，增强根系活力，减少落果。当持续10天不下雨时，要及时灌水，以满足果实迅速增大对水分的需要。
3、激素保果。马水桔第一次生理落果后，喷一次赤霉素50PPM配合磷酸二氢钾0.3%、尿素0.4%、硼砂0.1%的混合液，以补充营养和提高激素水平，10天后再喷一次，能显著控制生理落果适度，提高坐果率。
4、控制夏梢。马水桔初结果树(或壮旺树)因营养生长旺盛，加上顶端优势强，一般情况顶梢成花少甚至根本无花，而花少梢旺则坐果更难，易导致顶部不坐果却大量抽发早夏梢，进而导致第二次生理落果加剧。为避免出现这种情况，应依树势再次环割结扎，以控制营养生长。对顶部无花无果树，最好在早夏梢长3--5厘米时从秋梢中部剪掉，一来可延缓树形过高，二来可大大减少抹梢工作量。
5、防病虫害。马水桔果实膨大，易受吸果夜蛾为害，常造成大量落果；发生锈蜘蛛，严重时会引起落叶，果实变紫褐色；红蜘蛛会使树生长萎缩，落叶枯枝，叶片变白灰色；潜叶蛾危害新梢，幼虫钻入嫩叶的表皮下取食，会使叶片严重卷曲，影响生长。发生锈蜘蛛时，可用80%代森锌600倍液，或用三氯杀螨醇500倍液或其它杀螨剂喷杀；发生红蜘蛛，可喷洒1000倍乐果或敌敌畏；发生潜叶蛾时，可用50%敌敌畏800倍液或90%敌百虫1000倍液配0:2度石硫合剂喷洒防治。8月份前后是吸果夜蛾发生高峰期，应掌握在其发生前后适时防治，清除果园内外杂草，于闷热夜晚时人工捕杀成虫，效果也很好。病害有溃疡病、疮痂病和炭疽病，要以防为主，若发生病害，可用1:1:100的波尔多液，或50%多菌灵800倍液，或甲基托布津800倍液，或50%退菌特600倍液喷洒防治，效果也很显著。
6、适时放秋梢。8月中旬至8月下旬抽发的秋梢是良好的结果母枝，是下一年产量的基础。所以7月上中旬就要施促梢肥，并于8月中下旬统一放梢。放梢前要抹除零星抽发的秋梢，最好抹2--3次，待全园有70%--80%的树抽发秋梢时统一放梢。当新梢长至20—25厘米左右时，留6—8片叶摘心，以控制生长，促进秋梢老熟。疏剪过多的枝条，每条基枝留2—3条壮梢。秋梢抽发不能太迟，因过迟抽发的晚秋梢细弱无力，一般不能老熟，易遭冻害，并在生长过程中消耗养分，所以，对晚秋梢要及时抹除。
马水桔贮藏保鲜
1、精细采收。马水桔采收过早或过迟都会影响它的损耗、腐烂、发病及贮藏寿命，要求在果实充分生长、累积了足够的糖分并且含糖量不再大幅度增加、皮色一般在转黄时采收。采收时应选择晴朗露水已干的午前进行。阴雨天、雾天及露水未干时、中午以后，不宜采收。采收时，不要拉断果柄，必须用果剪剪平果蒂。采剪的方法是：第一剪剪至离果蒂1厘米处，第二剪剪齐萼片，整齐剪去果柄，避免果柄过长过短，因过长则伤及其他果实，过短又造成果实伤口。树上分级、树下包装，部分人员先采摘一级果，随后用大部分人员采收二级果，其他果另行处理，避免采果、分级、包装时造成机械伤。
2、药剂防腐。采前、采后进行药剂处理是保证果实贮藏质量，减少腐烂的重要措施之一。采收前一周，用50—100 ppm的2，4--D喷洒果蒂；也可用1000倍的多菌灵或托布津与50—100 ppm的2，4—D混合液全树喷洒，有消灭初期附在果实上的病菌作用，对果实起到防腐的效果。药剂喷射时要仔细，果实部位必须全部喷到。采收后，用200 ppm 2，4—D和1000倍的托布津或多菌灵混合液浸果，能起到防腐的作用。为了减少病菌的感染，凡装过桔子的箱子都要用0.1%的多菌灵或0.2%托布津喷洒消毒。特别是去年用过的箱子，要清洗干净、晒干，再用托布津或多菌灵喷洒消毒。
3、仓库贮藏。马水桔的常温贮藏库，不需要特殊的设备，一般的民房、普通仓库都可使用，库房宜通风良好，不漏雨，果堆不会受到阳光的照射，并能防止鼠害。库房在果品库前两周，要用硫磺粉(100克/平方米)密封熏蒸24小时，或用4%的漂白粉喷洒，然后通风换气，准备贮藏。初入库时要打开所有的门窗，有利于通风换气和马水桔果实的发汗、散热。