谷百合醛

【中文名称】香茅基氧基乙醛；谷百合醛；6，10-二甲基-3-氧代-9-十一烯醛

【英文名称】Citronellyl oxyacetaldehyde

【结构或分子式】

【相对分子量或原子量】196.83

【密度】0.895（20℃）

【沸点（℃）】239；130（1.60E3Pa）

【性状】

无色粘稠性液体，有强烈的玫瑰、百合、铃兰等香气。

【溶解情况】

不溶于水，溶于乙醇和非挥发性油。

【用途】

香料，调配玫瑰、百合、铃兰等香型香精用于化妆品及食品。

【制备或来源】

（1）以香茅醛为原料，在甲醇钠溶液中与二甲氧基氯乙烷反应，在草酸溶液中水解而得；（2）以溴代缩醛与醇钠为原料，可直接制得。