芳香植物

aromatic plants 具有香气和可供提取芳香油的栽培植物和野生植物的总称。

芳香植物给人心旷神怡的感觉，具有药用价值，且具有深刻的寓意，其越来越多的应用于我们生活，尝尝被制作精油等用途。

芳香植物资料芳香植物是兼有药用植物和香料植物共有属性的植物类群。芳香植物除了它的药用价值外，它还含有香气成分，并且这种成分是可以作为精油被提取出来用于医药、食品加工、化妆品等各个行业中。这种精油正是天然香精香料的重要组成部分，由于天然香料有着合成香料无法替代的、独特的香韵，尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分，以及大多不存在毒副作用等原因，因此，天然香料的生产畅销不衰。目前在欧美、日本等发达国家，天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料。同时在近代的科学研究中还发现，它除了含有许多药用成分和香气成分以外，还含有抗氧化物质，抗菌物质以及天然色素等成分，这意味着芳香植物不仅仅可以取代化学合成香料，还意味着现在被广泛利用的许多人工合成抗氧化物质、抗菌物质和化学染料都会在不久的将来被芳香植物所取代。近几年的实验结果还发现，芳香植物除含有以上的药物成分和芳香成分外，还含有大量营养成分和微量元素，其含有率高于其他农作物和蔬菜。由于近代化学工业的发展，化学无所不能的神话几乎统治了近半个世纪，芳香植物的开发与利用的研究被中断了很长一段时期，然而今天人们对化学合成品产生了各种各样的疑虑，以至于让我们不得不必须重新认识芳香植物。

芳香植物的种类和它的原产地常见的芳香植物包括：薰衣草，风信子，迷迭香，薄荷，百里香，罗勒，圣约翰草，洋甘菊，留兰香等等。

芳香植物具不完全统计在世界上有3600多种，被有效开发利用的有400多种，分属于唇型科，菊科，伞型科，十字花科，芸香科，姜科，豆科，鸢尾科，蔷薇科。这些品种的原产地主要分布在地中海沿岸为中心的欧洲诸国，其次在中亚，中国，印度，南美等地区也多有分布。

芳香植物在国内外的市场前景随着人们生活的不断提高，应用范围的不断扩大，无论在中国还是世界上，天然香料的消费量也将不断地增加。近几十年来，世界香料行业发展迅速，香料工业的产值从1990年的78亿美元上升到1995年的96亿美元，年均增长5%左右，到2000年预计可达121美元，仍将保持5%的年增长率。但我国目前在世界香料市场中所占份额仅5%左右，与我国12亿人口的大国地位不相适应，日本所占份额达到12%，而美国则达到20%。当前面临的国际竞争日趋激烈，给我国香料工业的发展带来了难得的机遇，也带来了挑战。

图书信息

书 名: 芳香植物

作者：朱亮锋，李泽贤，郑永利

出版社： 广东南方日报出版社

出版时间： 2009-10-1

ISBN: 9787806529263

开本： 16开

定价: 33.00元

内容简介收录超过300种芳香植物，对每一个品种均有全面、简洁的文字论述，介绍其别名、拉丁名、科属、形态、分布、主要芳香化学成分及其在日常生活中的应用。近800张色彩绚丽的弱图，将各种芳香植物的特征清晰展现，让读者既能全面植物的基础知识。又能轻松掌握简易有效的鉴别技巧。

权威的文字论述、精美清晰的图片及系统化的编排体例，使本书成为了解、鉴别芳香植物的最为全面、精确的工具书。并具有丰富的知识性和鉴赏价值。

图书目录序

引言

裸子植物

三尖杉科

粗榧

柏科

台湾翠柏

日本花柏

羽叶花柏

千香柏

柏木

福建柏

刺柏

侧柏

圆柏

香柏

高山柏

松科

黄果冷杉

雪松

油杉

四川红杉

云杉

紫果云杉

青扦

华山松

白皮松

湿地松

红松

华南五针松

马尾松

樟子松

黄山松

黑松

南方铁杉

罗汉松科

陆均松

鸡毛松

罗汉松

百日青

竹柏

红豆杉科

穗花杉

白豆杉

香榧

杉科

柳杉

杉木

水松

池杉

落羽杉

被子植物

爵床科

接骨草

猕猴桃科

中华猕猴桃

龙舌兰科

巴西铁树

晚香玉

石蒜科

水鬼蕉

水仙

漆树科

黄栌

杧果

黄连木

番荔枝科

刺果番荔枝

番荔枝

鹰爪花

……

笔画索引

拉丁文索引