这是一个放入时令鱼类和蔬菜，或者肉类等即可做成的火锅料理。所谓“CYANNKO”，是在相扑部屋(即特定的培养相扑力士的地方)制作的料理的总称。其中每个相扑部屋，调味、素材各方面都具有不同特色。就是这种火锅，也逐渐受到普通大众的喜爱。很多火锅店是引退下来的力士开的，因此能够品尝到其出身部屋的特色风味。