玻璃鱼
玻璃鱼的基本资料
别名：玻璃拉拉、五彩玻璃、蓝加双边鱼
科种：其他科别
产地：泰国、印度、缅甸
水温：20～30℃℃
Ph值：碱性
食物：水蚤、红虫，水蚯蚓等活饵
性情：性情温和、胆怯
饲养繁殖 ：
亲鱼性成熟年龄为6~8个月。幼鱼期的雌雄极难鉴别。成年后的雄鱼淡黄色，较雌鱼体色略深，腹部中间似有银色圆块；雌鱼体较雄鱼大。繁殖力很强，产卵量很高。繁殖水温 27~28℃为宜，水质中性硬水，可选用晾晒一周的自来水做繁殖用水。在60厘X35厘米X40厘米的鱼缸中种植水草，或在缸底铺放头发丝草，水面漂浮几棵水草，将3~5对亲鱼放入。其卵非常小。雌鱼每产100~150粒卵，产卵时间较长。受精卵经24小时孵出仔鱼。如果亲鱼性腺发育正常，一般在第三天在繁殖缸中就可见到密密麻麻的仔鱼，聚浮在近水面或伏在水草中。这时将亲鱼捞出，48小时后仔鱼开始吃食。仔鱼非常小，开口饵料也应是很小的，一般可用200网目的网具，将蛋黄水蚤过滤筛选后，用吸管滴入仔鱼缸中。仔鱼不爱游动，饵料应滴到仔鱼附近才能被吃到。此外，仔鱼生长极为缓慢，如果蛋黄水蚤没被吃光，2~3天内蛋黄水蚤的生长速度比仔鱼还快，且个体增大，使仔鱼无法进食。所以，对仔鱼的护理非常重要。
仔鱼的开口饵料用蛋黄水蚤的小个体投喂，时间约为7~10天，然后投喂普通的蛋黄水蚤，约2~3周后，才能投喂小型鱼虫。
食用方法焖玻璃鱼
焖玻璃鱼-主料去皮草鱼肉一畔约八两。
焖玻璃鱼-配料肉丝三两，面粉两半，北葱二两，香菇丝二钱，生红椒一粒，火腿丝五钱，鸭蛋一粒，绍酒半两，精盐、味精、香油各少许。
焖玻璃鱼-做法将草鱼肉取去肋骨，抹上酱油、绍酒、精盐、蛋清、味精少许，并撒上面粉，下鼎炸朥片刻硬化捞起。北葱切丝炸朥，把朥去掉，投入香菇丝、白肉丝共炒匀，投入上汤、味精、绍酒，把鱼下鼎共焖之，取起，鱼肉放在盘里，配料盖在鱼肉上面。用原汤下鼎勾糊，加点香油淋上即成。
焖玻璃鱼-特点外脆内嫩，色浅金黄。