一献之礼

是传统文化中燕飨之礼的礼节，来源于周礼礼制。大致步骤为三步：先由主人取酒爵致客，称为“献”；次由客还敬，称为“酢”；再由主人把酒注入觯或爵后，先自饮而后劝宾客随着饮，称“酬”，合起来称为“一献之礼”，在“献”的环节中，有洗爵的步骤。这样，“一献之礼”又称之为“三爵之礼”。

诗经里的燕飨诗中提到了完整的一献之礼——《小雅·瓠叶》用三章分别写到“酌言献之”“酌言酢之”“酌言酬之”。这是燕飨中必经的程序。《小雅·宾之初筵》中也提到了“三爵不识，矧敢多又 ”。