干生粉

王朝百科·作者佚名  2010-01-01  
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干生粉太白粉又称太白粉豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。

 
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