材料：羊肉片半斤，当归3片，姜丝半杯，米酒半杯，冰糖、盐少许。
作法：当归加6杯水熬煮约20分钟，再放入羊肉片、姜丝及调味料，煮沸后捞净浮沫即可食用。这道姜丝羊肉汤养气补血，羊肉温补，可补足元气，十分适合冬天食用。