酒庄

酒庄

酒庄指一个陆地单位,通常归土地占有者所有葡萄的种植,葡萄酒的酿造和贮存,灌装过程都在酒庄内进行,在世界范围内,关于酒庄的建立原则，有两个流派一类是“3S”原则,即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun)，这种观点主要服务于酒庄的旅游功能；另一类主要原则是在适合葡萄生长的地方建立酒庄，这种观点主要服务于酒庄的酿酒功能，目的是通过高质量的原料来酿造优质葡萄酒。

酒庄有哪些功能？

酒庄主要的功能有两类，一类就是酒庄的旅游功能，另一类就是酒庄的酿酒功能。

什么是酒庄酒？

通常所说的酒庄酒或者庄园酒，就是酒庄葡萄酒或者庄园葡萄酒，顾名思义是酒庄里面所酿造的葡萄酒。酒庄酒或者庄园酒必须符合三个要素才能是真正意义上的酒庄酒，否则只是概念上的酒庄酒。这三个要素是：

一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；

二是所种葡萄不是以商品出售，而是自用酿酒的原料；

三是酿造、灌装过程都是在自己的庄园中进行。

酒庄酒与庄园酒实质一样，只不过是叫法不同。

国外名庄都有哪些？

法国的名庄主要有：

拉菲酒庄 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD

木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild

玛歌酒庄 CHATEAU MARGAUX

拉图酒庄 CHATEAU LATOUR

奥比安酒庄 CHATEAU HAUT-BRION

伊甘酒庄 Chateau d Yquam

澳大利亚的名庄主要有：

奔富酒庄 PENFOLDS GRANGE

其中拉菲酒庄所产葡萄酒在中国备受欢迎，由于特定年份的拉菲会升值，因此该酒庄的酒成为收藏者的首选。

中国酒庄有哪些？

容辰庄园

张裕卡斯特庄园

张裕爱斐堡酒庄

张裕黄金冰谷冰酒酒庄

山西怡园酒庄

库尔勒乡都酒庄

中法庄园

华东百利酒庄

朗格斯酒庄

其中，中国最早建立的酒庄是张裕的卡斯特庄园和容辰庄园，容辰庄园同时也是当时亚洲最大的私家庄园。

美国酒庄有哪些？

纳帕谷（Napa Valley）