江西三杯牛肉粽

材料:

1.新西兰冷藏牛腩肉

2. 姜碎

3. 辣椒碎

4. 蒜碎

5. 米酒

6. 酱油

7. 糖

8. 栗子

9. 花生

10. 荷叶

11. 麻油

12. 糯米

做法:

1. 先将糯米洗净,泡水两小时沥干备用.

2. 将新西兰冷藏牛腩肉切块,大火油炸去多余的油脂.

3. 起一油锅加入麻油,将姜,辣椒,蒜一起炒香,加入牛肉块,米酒,酱油,糖,一起煮.

4. 加入栗子,续煮至牛肉及栗子入味后,起出牛肉及栗子.

5. 加入糯米及花生拌炒后起锅.

6. 使用荷叶包裹糯米,牛肉栗子,包成四方形.

7. 入锅蒸一小时蒸熟.