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头蹄麦仁
王朝百科·作者佚名 2010-01-03
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【头蹄麦仁】【tóutímàirén】
头蹄麦仁——保安族风味小吃。把羊头羊蹄燎毛、去杂质洗净,同杂碎肉和适量的小麦、青稞、豆类一起下锅煮透,煮烂,放精盐调料即可。
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