冬宰
【冬宰】【dōnɡzǎi】
在寒冬腊月牲畜会一天天瘦下去,因此在冬初牛羊膘肥体壮、又可冻储的时候,屠宰之是保证冬季食用肥肉的一种手段。现在,无论农牧区还是城镇的哈萨克人,都保留着在冬初宰足够一冬食用的牛羊肉的传统 。哈萨克人冬宰后一般要请邻居和亲朋好友来家里做客吃肉,称其为“索合木巴斯”,意思是“尝冬宰之鲜”。
【冬宰】【dōnɡzǎi】
在寒冬腊月牲畜会一天天瘦下去,因此在冬初牛羊膘肥体壮、又可冻储的时候,屠宰之是保证冬季食用肥肉的一种手段。现在,无论农牧区还是城镇的哈萨克人,都保留着在冬初宰足够一冬食用的牛羊肉的传统 。哈萨克人冬宰后一般要请邻居和亲朋好友来家里做客吃肉,称其为“索合木巴斯”,意思是“尝冬宰之鲜”。