葱豉茶
中药方剂，不同典籍记载略有差别。
方一【组成】葱白3根，淡豆豉15克，荆芥0.3克，薄荷3克，栀子4.5克，生石膏30克（捣碎）
【制法】水煎取汁，加茶叶末10克，再煮3分钟即可。
【服法】每日1剂。
【功用】治疗风热感冒、发热、头痛。
方二【出处】《肘后方》
【组成】葱白10根，淡豆豉15～20克。
【功用】发汗解表。
【主治】风寒感冒，头痛，全身酸楚，恶寒微热，鼻塞流涕，或伴咽痛咳嗽。
【制法】上二味捣烂，置于热水瓶中，冲入沸水适量，盖闷10多分钟。频频饮用，1日内饮尽。
【宜忌】重型感冒而发热重、咳嗽频者不宜饮用。
【按语】此方是治疗轻型风寒感冒的简易方。葱白性味辛温，发汗散寒解表；淡豆豉系黑大豆配桑叶、青蒿煮蒸后发酵而成，功能解表宣郁除烦，擅治感冒寒热、头痛、胸闷烦躁。《本草经疏》说：“豉，惟江右谈者治病。《经》云味苦寒无毒，然详其用，气应微温。盖黑豆性本寒，得蒸晒之气必温，非苦温则不能发汗、开腠理，治伤寒头痛、寒热及瘴气恶毒也。”葱、豉均能发汗，同用可以互补不足，增强效用。