做法：
先将龙虾宰杀，洗净后入笼蒸熟，
取出虾肉切成细丝（注意不要破坏形状）；
将节瓜刻成杯状，洗净、焯水，入笼蒸熟取出。
碗中加上汤，放下龙虾丝、鱼翅及各小料加调料烧开后勾芡，
盛入节瓜杯内装盆，放上龙虾头尾即可。
