加拿大素称“枫叶之国”,枫树处处,枫林片片,盛产枫糖。年年3月中下旬,暮春天气,家乡无锡早已“小径红稀,芳郊绿遍”;而那里枫林深处,积雪未消,正是采枫糖季节。加拿大的枫树品种繁多,不下百余种。其中糖枫产出的枫糖汁可制成枫糖浆。