什锦海鲜握寿司
原料：金枪鱼、墨斗鱼、三文鱼、鱚鱼、盐水、醋、糖、寿司米饭
做法：
1.将鱼肉切片
2.鱚鱼在盐水中腌汁10分钟以去除腥味，然后用清水冲洗干净；醋中加入少量糖拌匀，将鱚鱼浸入醋汁中腌制5分钟后取出备用
3.手蘸醋水，取适量寿司饭捏成椭圆形，然后分别在饭团上摆上金枪鱼片、墨斗鱼片、三文鱼片和鱚鱼片
