豆沙凉糍耙
豆沙凉糍耙
原料配方 糯米5千克 芝麻面150克 蜜樱桃10颗 红豆沙糖馅250克 白糖100克
制作方法 1.糯米淘净，用清水浸泡约2小时，笼内垫入净布，将糯米捞入，加盖用旺火
蒸熟(中间过水1次)，取出入碓窝中，舂茸成糍耙。
2.蜜樱桃对切成瓣，芝麻面与白糖充分合均成甜香料。
3.将糍粑扯成25克重小坨，分别包入豆沙馅，搓成球形，成在甜香料中均匀粘裹1层，
装盘后在每个糍粑顶部嵌入1瓣蜜樱桃即成。
产品特点 味道甜香。入口凉爽，夏季食之最宜。
豆沙凉糍耙
原料配方 糯米5千克 芝麻面150克 蜜樱桃10颗 红豆沙糖馅250克 白糖100克
制作方法 1.糯米淘净，用清水浸泡约2小时，笼内垫入净布，将糯米捞入，加盖用旺火
蒸熟(中间过水1次)，取出入碓窝中，舂茸成糍耙。
2.蜜樱桃对切成瓣，芝麻面与白糖充分合均成甜香料。
3.将糍粑扯成25克重小坨，分别包入豆沙馅，搓成球形，成在甜香料中均匀粘裹1层，
装盘后在每个糍粑顶部嵌入1瓣蜜樱桃即成。
产品特点 味道甜香。入口凉爽，夏季食之最宜。