京科糯2000

审定编号：国审玉2006063

品种名称：京科糯2000

选育单位：北京市农林科学院玉米研究中心

品种来源：母本京糯6，来源于中糯1号；父本BN2，来源于紫糯3号。

特征特性：在西南地区出苗至采收期85天左右,与对照渝糯7号相当。幼苗叶鞘紫色，叶片深绿色，叶缘绿色，花药绿色，颖壳粉红色。株型半紧凑，株高250厘米，穗位高115厘米，成株叶片数19片。花丝粉红色，果穗长锥型，穗长19厘米，穗行数14行，百粒重（鲜籽粒）36.1克，籽粒白色，穗轴白色。在西南区域试验中平均倒伏（折）率6.9%。

经四川省农业科学院植物保护研究所两年接种鉴定，中抗大斑病和纹枯病，感小斑病、丝黑穗病和玉米螟，高感茎腐病。经西南鲜食糯玉米区域试验组织专家品尝鉴定，达到部颁鲜食糯玉米二级标准。经四川省绵阳市农业科学研究所两年测定，支链淀粉占总淀粉含量的100%，达到部颁糯玉米标准（NY/T524-2002）。

产量表现：2004～2005年参加西南鲜食糯玉米品种区域试验，15点次增产，7点次减产，两年区域试验平均亩产（鲜穗）880.4公斤，比对照渝糯7号增产9.6%。

栽培技术要点：每亩适宜密度3500株左右，应隔离种植和适期早播，注意防止倒伏和防治茎腐病、玉米螟。

审定意见：该品种符合国家玉米品种审定标准，通过审定。适宜在四川、重庆、湖南、湖北、云南、贵州作鲜食糯玉米品种种植。茎腐病重发区慎用，注意适期早播和防止倒伏。

粮、经、饲、果兼用型糯玉米新品种“京科糯2000”

一、品种的加工特性：

该品种由北京市农林科学院玉米研究中心选育出的新一代白糯玉米品种。其品质优、产量高，可适应粮、经、饲、果等多用途加工的特点。

1.1 加工糯米食品

“京科糯2000”的干子粒产量为600kg左右，子粒胚乳中含有100%的支链淀粉，在加工中对其干子粒脱皮去胚后，经湿磨制成的糯玉米淀粉，可代替价格昂贵的糯米粉，来制作汤圆、麻糖、年糕等传统食品。

1.2 做为工业原料

该品种的优质糯玉米淀粉可做为变性淀粉加工业的原料，目前变性淀粉的用途非常广泛，可作为增稠剂、乳化剂、粘着剂、悬浮剂广泛用于食品、纺织、造纸等工业中，在医药生产中还可作填充剂。另外，还可在糯玉米淀粉中加入交联剂制成交联淀粉，而用作吸水剂、持水剂等。从加工效益方面来看，糯质玉米加工出的变性淀粉价格昂贵，是普通变性淀粉的2-3倍。

1.3 做为优质饲料

由于“京科糯2000”的子粒中粗蛋白、粗脂肪和胚乳中赖氨酸含量都比普通玉米高，而且淀粉全部为支链淀粉，因此该品种子粒具有较高的消化率。用其喂养乳牛，产奶量和奶中的奶油含量都有所提高；喂养羔羊日增重比普通玉米高20%，饲料效率高14.3%。另外“京科糯2000”的植株高大叶片宽厚，其干物质含量与青贮玉米相当，并且在玉米成熟后整株含水量仍可保持在70%左右，收获玉米后的茎叶具有柔软多汁、易于牲畜消化的特点，是理想的青贮饲料。

1.4 做为鲜食玉米

“京科糯2000”的鲜玉米果穗具有营养丰富，采收期长，优良品质转化慢，蒸煮后子粒透明，柔软清香，甜糯适口，冷却后不易变硬等特点。因此，该品种的果穗鲜食风味极佳，所以被称为水果型玉米。“京科糯2000”的鲜果穗可在授粉后25-28天采收上市，供居民蒸煮食用。也可冷冻贮藏或加工成罐头食品。

二、品种的植物学特性

该品种在北京地区春播鲜穗采收期85天，夏播80天，株高260厘米，穗位高100厘米，植株紧凑。叶色浓绿，抗大、小斑病，高抗矮花叶病毒及粗缩病，穗长25厘米，穗行16-18行，穗轴细，粒深1.1厘米，平均鲜穗重350克左右，子粒白色，硬粒，品质好，稳产性好，一般亩产鲜穗900公斤左右，高产可达1000公斤以上。2001年在北京市甜糯玉米区试中，亩产鲜穗1080公斤，比对照中糯1号增产50%，居第一位。该品种的品质鉴定结果与中糯1号相当。

三、栽培要点：

该品种适应性广，在北京及周边地区春、夏播均可，每亩适宜密度为3000-3500株。注意种植糯玉米的地块要与普通玉米有300-500米的隔离，以免子粒串粉后影响其品质及色泽。