豆腐猪肝肉片汤

功效：

本汤养肝明目。适用于肝虚血弱，眼圈黑暗、神疲乏力、口干咽燥等病症。

材料：

猪肝（切薄片）三两，瘦猪肉一两，豆腐一块，咸酸菜五钱，生姜一片，芫荽十棵，姜汁、油、盐各适量。

制作：

1、豆腐洗净，切粒。猪肝片洗净。瘦猪肉、猪肝片加姜及调味料腌十分钟，放进滚水中灼至将熟捞起。

2、下少许油爆生姜，加入适量之水浇沸，下咸酸菜片、板豆腐粒滚五分钟，下猪肝片、瘦猪肉滚热，放入芫荽，即可食用。味淡可下盐调味。