十四碳酸
名称：正十四碳酸
分子式: C14H28O2
分子量: 228.37
沸点: 326℃
熔点: 54-55℃
中文名称: 十四(烷)酸
正十四碳酸
豆蔻酸
肉豆蔻酸
十四酸
十四烷酸
英文名称: Tetradecanoic acid
n-Myristic acid
1-tridecanecarboxylic acid
acide myristique
acide tetradecanoique
crodacid
emery 655
hydrofol acid 1495
hystrene 9014
myristic acid
n-tetradecan-1-oic acid
n-tetradecanoic acid
n-tetradecoic acid
neo-fat 14
univol u 316s
myristicacid
Myristinsαure
Tetradecansαure
Edenor C 14
Kortacid 1499
NAA 104
NAA 142
Philacid 1400
Prifac 2942
性质描述: 白色结晶性蜡状固体。熔点53.9℃，沸点326.2℃，250℃（13.3kPa），199℃（2.13kPa），相对密度0.8622（54℃），折射率1.4273（70℃）。溶于醇、酮、醚、石油醚，不溶于水，
生产方法: 从椰子油、棕榈仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，旱灾行真空分馏可得十四酸。实验室制备可由甘油三（十四酸）酯和10%氢氧化钠溶液皂化，再用盐酸酸化得到游离的十四酸。也可由十四烷醇法制取。
用途: 主要用作生产表面活性剂的原料，用于生产山梨醇酐脂肪酸酯、甘油脂肪酸酯、乙二醇或丙二醇脂肪酸酯等。还可用于生产肉豆蔻酸异丙酯等。也用于消泡剂、增香剂。按我国GB2760-89规定可用于配制各种食用香料。