中国烹饪
《中国烹饪》杂志简介
⒈宗旨、特色
《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。
《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。
⒉国内最具影响力的餐饮类期刊
《中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。创刊30年来《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮，受到了业内人士及读者的广泛关注和好评。
⒊发行量最多、覆盖面最广的餐饮类期刊
《中国烹饪》创刊30年来已累计发行300余期，发行总量4000万册，目前每期发行量达18万份；是国内唯一一家发行范围覆盖全国所有省市区的餐饮类期刊。
《中国烹饪》的主要受众群体为：餐饮业及相关产业的管理者、经营者；中国饮食文化的研究人员；厨师、烹调师、营养师；饮食文化爱好者。
《中国烹饪》杂志采用大16开国际流行版本，全彩色铜版纸印刷，设计精美，图文并茂。
4编辑出版
编辑：《中国烹饪》杂志社有限公司编辑部
出版：《中国烹饪》杂志社有限公司
社长：潘丽
主编：孙春明
主编助理：王者嵩
责任编辑：褚宏辚 臧政齐
摄影记者：石朝虹
美术总监：巩志利
《中国烹饪》杂志栏目介绍
观潮、专题、我的管理、食话实说、烹坛资讯、互动平台、餐饮人生、佳肴、家常餐桌、南北面点、人间滋味、烹文煮史、视点、论道、绝招秘籍、调味台、答疑解惑