御米油

从灭活的罂粟籽中科学提炼出，不含有任何添加剂，不含吗啡，是一种健康美味的新型使用植物油。罂粟籽本身不含任何致人上瘾的毒素，但对人体的许多疾病却有明显的预防和辅助治疗作用，是极具药理价值和独特食疗价值的植物。

在《本草纲目中》中罂粟籽被称为“御米、象谷、囊子”，气味甘、平、无毒，罂粟籽油也被称为“御米油”，它含有丰富不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等营养成分，具有独特的食疗价值，可提高睡眠质量和强化人体机能。

长期以来一直被用作宫廷御用贡品。据科学文献及国家权威检验机构检测，其保健功能主要有：提高睡眠质量和强化体能，有助于亚健康状态人群的条理和营养平衡，有助于保持血脂、血压正常，利于护肤养颜，能预防大脑提早衰退，防止和缓解某些人体器官机能障碍。

罂粟籽油主要脂肪酸组成

1.油酸：16-22%

2.亚油酸：62-76%

3.亚麻酸：0.1-0.3%

4.棕榈酸：6-12%

5.硬脂酸：1-2.1%

6.维生素：E28-65mg/100g

7.醋氨酸：3.0-4.5g

检测项目

技术指标

色泽（25.4mm）

Y≤10-40；R≤4

气味、滋味、外观

特有的红花油气味，澄清、透明液体

游离脂肪酸（mgKOH/g）

≤0.20

水分及挥发物(%)

≤0.05

杂质(%)

≤0.05

过氧化值（mml/kg）

≤20

御米油（罂粟籽油）的用途、用法、用量：

御米油（罂粟籽油）作为功能型生物营养食品添加剂，其用途十分广泛。从食品加工，到菜肴烹制，只要用上少许，即可收到明显效果。御米油（罂粟籽油）可直接用于烹制菜肴，具有高温不冒烟、最大程度保持蔬菜原有颜色的特点。

①、御米油（罂粟籽油）食用简单，用餐时加在饭菜中，搅拌均匀即可食用，或直接饮用。

②、御米油（罂粟籽油）可与其它植物油按1：9的比例混合使用。

③、炒菜：将御米油（罂粟籽油）加入锅中烧至70℃左右，再将菜置于锅中，其它烹饪操作方法不变。

④、火锅： A、预先将适量的混合御米油（罂粟籽油）炒制火锅底料中，然后按照正常汤、料进行配比。

B、先直接投放火锅汤中，然后开始点火加温10-15分钟后味道极佳。

⑤、烧烤： A、直接拌入烧烤调料中。

B、先将混合御米油（罂粟籽油）后刷上烧烤物，然后烧烤。

⑥、烫油辣椒：将混合御米油（罂粟籽油）加入锅中烧至70℃左右，再将辣椒置于锅中，成品鲜香无比（控制好油温，用盖子盖住盛辣椒的容器口至冷却，效果极佳）。

⑦、煲汤：煲汤前将混合御米油（罂粟籽油）直接加入即可。

⑧、烤制面包、点心等：将混合御米油（罂粟籽油）直接涂在表层烤制。

⑨、和馅：直接加入肉馅中。

⑩、还可直接用于拌鲜蔬菜、海鲜等。均匀洒于拌好的食品中即可。

温馨提示：

中华人民共和国卫生部 公 告

2008年 第2号

《新资源食品管理办法》(卫生部令第56号,以下简称《办法》)已于2007年12月1日起施行｡为做好《办法》实施工作,现就有关事宜公告如下:

一､2007年12月1日前已获得正式生产批准文号的新资源食品,可以继续使用批准文号;对于按照《办法》规定进行再评价后,转为普通食品或者不能作为食品管理的,原新资源食品批准文号予以注销并公告｡

二､2007年12月1日前已获得试生产批准文号的新资源食品,试生产期满两年而未申请转为正式生产的,试生产批准文号自行作废｡对仍在试生产批准文号有效期内的新资源食品申请转为正式生产的,按照《办法》实施管理,以名单形式公告｡

三､2007年12月1日前申请新资源食品并处于许可过程中的,按照《办法》实施管理,以名单形式公告｡

特此公告｡

二○○八年一月