李凤哕
李凤哕，无锡城外北塘人，生于清光绪二十七年(1901年)。幼失怙
恃，由伯父扶养长大。始在钱庄习业，后进上海福新第七面粉厂工作。
他勤奋好学，补习外语。后厂方派他跟随外国工程师爱格门工作，学习
制粉技术。大革命时期，因积极参加工会活动，被厂方开除。后经爱格
门介绍，进英商安利洋行当绘图员。民国15年(1926年)，荣德生选购由
安利洋行经办的英国亨利西蒙公司出产的最新制粉设备，重建遭焚毁的
茂新第二面粉厂制粉车间。第二年，李凤哕作为爱格门的助手同去无锡
茂新二厂指导安装机器。他的技术才干和勤奋工作的态度，深得荣氏赏
识，邀他留在茂新任职。民国24年，苏州太和面粉厂筹建时，亦请其订
购英制面粉设备、安装机器。他根据国产小麦品质和对面粉质量的要求
以及国内的实际情况，在安装过程中相应调整工艺设计，增添清麦机器
和面粉筛理设备，以提高面粉的产量与质量。太和面粉厂建成后，他兼
任该厂工程师。民国29年，常州创办鼎泰面粉厂，请其设计安装。他第
一次安装国产制粉机器，一举成功，被聘为该厂技术顾问。抗日战争胜
利后，他晋升为无锡茂新面粉公司总工程师，先负责整修茂新二厂的制
粉设备，继而负责茂新一厂的重建工作。在这期间，又应荣鸿元之聘，
兼任上海鸿丰面粉厂工程师，并为荣氏系统上海建成面粉厂改进生产工
艺。民国37年又兼无锡江南大学面粉专修科的教学工作。1953年，他受
聘到北京国家粮食部工作，被评为二级工程师。他经常来往于北京、天
津、郑州、西安、合肥、上海等地，视察、指导面粉工业的新建、改造
等技术工作，为发展面粉工业作出了贡献。1966年初退休，在“文化大
革命”中遭到迫害。1971年2月28日在上海病故，终年70岁。粉碎江青反
革命集团后得到平反昭雪。