①官署名。唐尚书省的习称。唐代尚书省设在皇城正中，位居宫城之南，号为南衙。中书、门下、尚书三省中，尚书省的位置在其他两省之南，故通称“南省”。
②（见《红楼梦》见第三回）江南省的略称。详见“江南”条。小说中贾母所说“南省俗谓作辣子”一句，也可理解为“南京俗谓作辣子”，因南京（江宁府）在清代历为江南省、江苏省治所。